大曽根で隠れ家居酒屋をお探しなら焼き鳥が美味しい『一期一喰』まで。宴会も大歓迎です。

自慢の串焼き

「一期一会を大切に、ていねいに焼き上げます」

当店では、素材に清酒をふり、備長炭を使用して高温で旨味を閉じ込め焼き上げます。

こだわり1「串打ち」

注文を受けてから、鶏をカットし、串打ちをします。
鮮度の良いものをより美味しく食べていただきたいという想いからこの形になりました。

こだわり2「奥三河鶏 輝」

店主が厳選した鶏です。

こだわり3「厳選の豚」

部位によって豚の品種を変えています。 バラは脂身の旨味が強い黒豚を、ロースはアクが少なくさっぱりとしたあじ豚を、ベーコンは大きな豚肉の塊から燻製本物のベーコンを使用しています。

こだわり4「味付け」

厳選した”シチリア産の岩塩”
まろやかな塩味で肉の旨味を引き立てます。

”はさめず醤油”と”三河みりん”をブレンドし、甘みの少ないさっぱりとしたタレに仕上げ、食材の旨味を引き立てます。

「しいたけ川田」

料理人が影響を受けたフランス料理のシェフの名前をつけたという『しいたけ川田』。
しいたけの中にクリームチーズ、クリームチーズの中にはガーリック、ブラックペッパー、パセリを練り込んだ自慢の逸品です。

自慢の豚串

黒豚バラ

180円

あじ豚肩ロース

180円

厚切りベーコン

160円

おっぱい

140円

シロ

140円

※すべて税抜価格

定番の鶏串

もも

150円

ささみ

150円

せせり

150円

はらみ

150円

砂肝

130円

ハツ

130円

こころのこり

130円

130円

ぼんじり

120円

100円

やげん軟骨

130円

手羽先

180円

粗挽きつくね

180円

※すべて税抜価格

ヘルシー野菜串

プチトマト

180円

アスパラ

150円

金針菜

150円

ししとう

150円

アボガド

120円

エリンギ

150円

白ネギ

120円

長芋

120円

※すべて税抜価格

魅惑の創作串

しいたけ川田

250円

マルゲリータ

250円

おもっちーず

250円

カルボナーラ

250円

アスパラ豚巻き

200円

矢生姜の豚巻き

200円

燻製たまご

150円

燻製ししゃも

150円

燻製チーズ

150円

※すべて税抜価格

店長のおまかせ串

お客様の顔を見てから、何をお出しするのか決めています。
自分では普段頼まない、意外なおいしさを発見できるでしょう。

6本

850円

12本

1,600円

※すべて税抜価格

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